1995 年，土豆成为第一种在太空中种植的蔬菜，并在哥伦比亚号航天飞机上发芽。科学家选择土豆，部分原因是它们未来或许能帮助宇航员在长期任务中获得食物。回到地球，尽管存在成千上万种土豆品种，但我们大多数人往往随手拿起手推车旁最近的那一袋。选得好，可能大有不同……