几年前，艾米·佩尔（Amy Pearl）在几十年无任何问题地食用肉类后，突然对肉类产生了神秘的过敏反应。这种过敏反应与一种叫做阿尔法加尔（Alpha Gal）的糖有关，它是通过独星蜱（lone star tick）的叮咬传播的。艾米的故事凸显了一个超出饮食限制的更广泛的问题。最近的一份更新探讨了阿尔法加尔对医疗进步的影响，特别是猪到人类的器官移植。该报告访问了纽约大学朗格尼健康中心（NYU Langone Health），目睹了一只基因改造的猪进行的一项开创性的肾移植手术。它还收录了负责培育这只猪的公司Revivicor的见解。该片重访艾米，以衡量她对这一不断演变的医疗格局的看法。最初的故事由拉蒂夫·纳塞尔（Latif Nasser）报道，由安妮·麦克尤恩（Annie McEwen）和马特·基尔蒂（Matt Kielty）制作。本次更新由萨拉·卡里（Sarah Qari）报道和制作。对Radiolab的支持来自听众的捐款和会员。