改变进食顺序可能有助于预防血糖飙升。科学家发现，在给予小鼠碳水化合物之前提供橄榄油，可减缓消化过程，并激活一种令人惊讶的激素与神经信号组合，从而帮助调节血糖水平，即使在 2 型糖尿病小鼠中也有效。