RSS 美食问答 关注 弗兰巴杜问题 我很好奇，为什么 flambadou 不会使脂肪的温度超过其发烟点，从而产生异味。我推测可能是我对某些物理原理存在误解，但将脂肪放入 700°C 的环境中，似乎会导致风味变得非常焦苦/刺鼻。由 /u/pmg5247 提交 Flambadou Question reddit.com
