高脂黄油制作 笔记

高脂黄油制作

我想知道是否有某种技术能充分利用重奶油以制得含脂率更高的黄油:是否应该延长搅打时间?是否应用盐水洗涤以去除水分? 任何建议都将有助于实现尽可能高的黄油含脂率。——由 /u/Appropriate_Mud_8084 提交