我最近用一袋长粒米作为派皮重（我在模具中放入酥皮，盖上铝箔，再填入生米），以获得漂亮的派底。我的问题是：烘烤过程是否影响了这些米？（它在 180°C 的烤箱中烘烤了 20 分钟）。目前我将它们保存在密封袋中，放在橱柜里，因为担心如果它们“失效”（例如无法正常煮熟等）会毁掉一道菜。由 /u/winco0811 提交