本食谱提供了一种制作酥脆烤土豆的简单方法。首先，将小土豆煮至软嫩，然后沥干并让其蒸汽风干。接着，将风干的土豆与橄榄油、蒜粉、红椒粉、盐和黑胡椒拌匀。最后，在高温下烘烤至金黄酥脆，出炉前可加入新鲜迷迭香或帕尔马干酪。