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巨型巧克力碎曲奇
大家好，我有个蛋挞架，正打算卖一些巨型曲奇。我平时的配方包含面粉、小苏打、玉米淀粉、盐、无盐黄油、糖、红糖、鸡蛋、香草精和巧克力豆，面团需要冷藏至少 3 小时。我查阅了一些“巨型曲奇”的配方，发现它们都没有要求冷藏。我一直以为冷藏是为了防止面团过度摊开变得形状怪异。
我是否需要专门针对巨型曲奇的配方，还是可以直接将大量普通面团放在烤盘上？我只是担心中间部分无法完全烤熟。
谢谢。这是第一次发帖，如果还需要更多信息请告诉我。由 /u/bimb0swaggins 提交
