咖啡饮用者可能获得的不仅仅是能量提升。一项芬兰研究发现，尽管体重指数（BMI）相似，但饮用更多咖啡的人群往往拥有更少的总体脂肪和腹部脂肪、更多的肌肉以及更健康的代谢标志物。较高的咖啡摄入量还与某些与胰岛素抵抗和 2 型糖尿病风险相关的氨基酸水平降低有关。