莱格的燕麦巧克力豆饼干

莉·迈尔斯的配方制作出一种饼干，其特点是边缘酥脆、中心柔嫩，并含有香辣坚果。所需食材包括：面粉、小苏打、盐、肉桂、黄油、红糖、白砂糖、鸡蛋、淡奶油、香草精、燕麦、巧克力豆，以及用辣椒粉和黄油烤制的山核桃。山核桃需与辣椒粉和黄油一同烘烤，以赋予独特的风味。首先将山核桃放入烤箱烘烤，冷却后拌入面团。将干性材料在单独的碗中搅拌均匀。将黄油和糖打发，然后加入鸡蛋、淡奶油和香草精。将湿性材料与干性材料混合，再拌入燕麦、巧克力豆和切碎的山核桃。最后，将面团舀至铺好烘焙纸的烤盘上，以 350°F（约 175°C）烘烤至金黄色。出炉后，让饼干在烤盘上静置一分钟，再移至晾网完全冷却。