我住在巴基斯坦，这里找不到任何售卖新鲜酸奶油/发酵酸奶油的地方，只能买到价格过高的粉末。我看到很多帖子建议用酸（如醋或柠檬汁）与牛奶混合，静置使其凝固，从而制作酸奶油。这样可行吗？ 我唯一的目的是腌制鸡肉。我看到一个食谱（尤其是这个视频：https://www.youtube.com/watch?v=rFVBd3tvFnw），想照着做，但对酸奶油不太了解。 编辑：谢谢大家的帮助！这里很容易买到普通新鲜酸奶（dahi），很多人建议用酸奶加一些牛奶！我会研究一下在家自制酸奶油的方法，因为我买的是生牛奶，自己煮沸，而且经常自然发酵，家里也有酸奶菌种，所以以后也会尝试用这种方法制作酸奶油。由 /u/SubstantialLanguage5 提交