自制披萨。将1又1/4杯温水、2茶匙活性干酵母和1汤匙糖混合。轻轻搅拌，静置5分钟，直到表面出现泡沫。加入3杯未漂白的面包粉、2汤匙橄榄油和1茶匙盐。用立式搅拌机的面团钩揉面，直到面团形成一个球状并且不再粘在碗里，大约4分钟。从搅拌机中取出，揉成球状。给碗抹油，将面团球裹上油，放回碗中。用抹布盖住，发酵1小时。从碗中取出，将面团分成两等份。将面团揉成球状，然后塑形成披萨饼底。 何时冷冻储存最有效？由 /u/Se2kr 提交