几天前，我在 Sur La Table 买了一口炒锅，并按照锅底说明以及 YouTube 上 Jose El Cook 的视频指导进行了开锅。第一次使用时，我尝试用鸡蛋测试，结果鸡蛋粘在了锅上。随后我又用它炒了炒饭，米饭烧焦并牢牢粘在锅底，我花了 20 分钟才清理干净。难道这口锅彻底废了，我只能换新的吗？还是说还有补救的可能？如果需要换新的，哪里能找到一份靠谱的开锅教程？（顺便说明，我使用的是电磁玻璃灶台。我知道它不是最佳选择，也不确定是否适用。）由 /u/A-pan-in-a-pan 提交