我真的很喜欢用油煎鱼的效果，但讨厌它耗油太多。我在想，是否可以通过只加入刚好能“覆盖”鱼排的油量，并用低温慢煮（sous vide）的方式烹饪，来达到类似的效果。由 /u/Yourenotthe1 提交