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如何在冷冻时保持奶油利口酒的流动性？
用户正在准备一种自制的意大利奶油利口酒，名为 crema di limoncello。这种利口酒由酒精、柠檬皮、糖和奶制品（如牛奶或奶油）制成。与传统的 Limoncello 不同，奶油版本加入了牛奶，这会导致其在冷冻时凝固。这种凝固需要剧烈摇晃或手动搅拌才能重新混合分离的成分。用户正在寻找一种方法来减少这种凝固，并在冷冻时保持更流畅的质地。他们研究过稳定剂，但发现稳定剂同时也是增稠剂，这是不希望的。他们不需要更浓稠的产品，而是希望产品在冷藏后仍能倒出。目标是防止或尽量减少在冰箱中凝结。
