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散装自制佛卡夏
大家好，
今年夏天我计划举办一场约 25 人的聚会，想借此机会将我对烹饪的热爱融入其中。我的计划是制作大约 4 到 5 个大型自制佛卡夏（focaccia），搭配多种配料（如帕玛森芝士配迷迭香、番茄酱、奶酪等），确保每个人都能找到自己喜欢的口味。
这似乎是一个既明智又广受欢迎的选择，但考虑到需要放大制作量，我不禁怀疑自己是否过于雄心勃勃。顺便一提，我没有厨房搅拌机。
想向各位请教几个问题：
- 有没有适合大规模制作的推荐食谱或高效工作流程？
- 如何提前安排面团准备工作，避免连续两天被困在厨房里？是否应该先制作一大块面团，之后再分割？
非常希望能听到大家关于成功处理如此大量面团的实用建议。提前感谢！
由 /u/mcprep 提交
