我这辈子大概做过一百万次炒鸡蛋，而且我对炒鸡蛋的要求非常高。我喜欢蓬松的炒鸡蛋，上面撒上奶酪。它们不能是糊状的、没熟透的，也不能是煮过头的（那是最糟糕的——还有那种味道！）。今天我将与你分享我完美的技巧。这个食谱是为不锈钢锅或铸铁锅设计的……