AskCulinary 中文 关注 为谷物牛奶冰淇淋 steeping 牛奶或奶油? 用户想制作麦片牛奶冰淇淋,不确定是将麦片浸泡在牛奶中、重奶油中,还是两者混合。其配方要求全脂牛奶与重奶油等量。为按配方意图从两种液体中充分提取风味,推荐将麦片同时浸泡在全脂牛奶和重奶油中。这能确保冰淇淋基底获得最佳的风味浸透。随后,将此浸透后的混合物加入其余冰淇淋基底原料中。 Steeping milk or cream for cereal milk ice cream? reddit.com AskCulinary 中文 RSS thenote.app