为什么我用面包机做的全麦面包顶部会变得松散、像蜘蛛网一样? 笔记

为什么我用面包机做的全麦面包顶部会变得松散、像蜘蛛网一样?

我有一个立式面包机,还附带一本食谱书。按照全麦配方,它总是会出现像蜘蛛网一样的松脆的顶部。我想知道食谱是乱七八糟的吗?如果是这样,我应该如何解决这个问题?配方是: 1.33 杯水 2 汤匙橄榄油 2 汤匙蜂蜜 2 汤匙奶粉 1.25 茶匙盐 4.33 杯全麦面粉 1.5 茶匙酵母 提交者 /u/LOCDAR