在 YouTube 上看了一个炸鸡翅的视频。厨师给鸡肉调味后，将面粉撒入热油中。鸡翅看起来非常诱人。这是怎么回事？该如何操作？这种技法适用于哪些情况？ 非常感谢，由 /u/Sad-Bet-252 提交