RSS 美食问答 关注 我尝试用反向烤的方式做猪肋排，但在慢烤阶段忘记用锡纸包住肋排了。有什么技巧可以在第二阶段保持肋排的湿润吗？ 说实话，它们已经很干了。 这真不是我最值得骄傲的烹饪时刻…… 目前它们用保鲜膜包着放在冰箱里。 /u/p2pcurrency 提交 Attempted a reverse sear with baby back ribs, but I neglect to cover the ribs in foil for the slow cook portion. Any tips of keeping them moist for the second phase? reddit.com
