我制作了一个起酥猪肉馅饼，结果漏出了大量黄油。我忽略了制作热水酥皮（hot water crust）的说明，因为听起来不太靠谱，于是改用普通派皮。由于我做得较厚，并遵循了其他步骤，派皮结构保持得不错。通常我很少遇到黄油大量渗出的情况，这次出了什么问题？由 /u/FoxFarm1991 提交