用户因伴侣患有乳糖不耐受，且自身对椰子和大豆严重过敏，正在寻找重奶油、炼乳和甜炼乳的无乳制品替代品。他们特别需要能够制作稳定打发奶油（用于装饰和汤品）的替代品，类似于椰浆。用户还询问：若食谱需要椰香（如芒果糯米饭），是否可以在无乳制品牛奶中添加椰味香精？他们希望了解炼乳的替代品，以及对甜炼乳燕麦奶的看法。此外，他们关心无乳制品奶油奶酪是否适合制作焦糖布丁曲奇，以及是否适用于通用融化的奶酪需求（如披萨）。用户希望能找到让双方都能享用相同菜肴且不影响饮食限制的选项，并愿意尝试新的替代品，欢迎任何成功的建议。