全氟和多氟烷基物质（PFAS），常被称为“永久化学品”，因其难以从环境中去除而臭名昭著。其极端的化学稳定性使其可在水体和人体内存留数十年，构成了重大的全球性污染挑战。如今，研究人员取得了一项重要突破，有望改变我们应对这一问题的方式。