如果生物分子是人，肝素就是一位名人。肝素最出名的就是它是一种强大的血液稀释剂，全球市场价值超过70亿美元，在手术期间和手术后都会用到，并且对肾脏透析至关重要。今天的大部分肝素来自猪，但食品药品监督管理局鼓励使用替代来源，包括牛和合成肝素，以实现供应链多元化。