用户一直难以制作出能在三天内保持形状的鹰嘴豆煎蛋卷。最初尝试使用简单的鹰嘴豆粉和水制成的面糊，即使静置后，质地仍然黏糊，无法成型。用户怀疑静置时间可能是问题所在，但并未解决。随后的一次尝试中，他们在面糊中加入了豆腐、玉米淀粉、营养酵母和香料，但这款混合配方同样做出了黏糊且缺乏凝聚力的煎蛋卷。用户质疑自己是否犯了错误，还是鹰嘴豆粉本身导致了问题。他们提到从 bulkfoods.com 购买了该鹰嘴豆粉，其配料表仅标注为“熟鹰嘴豆”。提供的食谱展示了尝试过的不同配料比例。尽管味道不错，但主要问题仍然是煎蛋卷无法保持整体结构。