您希望将阿顿·布朗（Alton Brown）的蛋酒（eggnog）融入类似霍拉塔（horchata）和伦波佩（rompope）的风味，这需要加入磨碎的大米、磨碎的杏仁、肉桂棒、丁香和八角。主要关切在于这些添加物如何与传统蛋酒的陈酿过程相互作用。一般而言，大多数香料和调味剂可与蛋酒一同陈酿，以使风味融合。然而，那些在长时间陈酿中可能分解或变得过于苦涩的成分，最好稍后加入。整粒香料如肉桂棒、丁香和八角通常是在陈酿过程中加入，以萃取其精油。但磨碎的大米和杏仁可能会在长达六个月的陈酿期内改变蛋酒的质地和清澈度；若未充分融合或过滤去除，它们也可能导致质地略显粗糙或浑浊。其中一些成分，尤其是易碎的坚果或淀粉类物质，可能更适合在临近饮用时加入。这种做法可确保其新鲜风味，并防止其变得 overpowering 或降解。您可以尝试将一部分蛋酒与整粒香料一同陈酿，然后将磨碎的大米和杏仁加入另一批次中进行较短时间的陈酿。或者，考虑在陈酿的最后一个月或几周加入磨碎的成分，这样既能实现一定程度的风味融合，又可避免长期降解的风险。通过小批量测试不同的添加时机，将是确定最佳方法的最可靠途径。