一种源自泡菜（kimchi）的细菌可在类肠道条件下结合纳米塑料，并可能协助将其排出体外。在小鼠实验中，该益生菌使粪便中检测到的纳米塑料含量增加了一倍以上，揭示了发酵食品来源微生物令人意外的潜在应用。