煮肉

你好,我尝试过烹饪鸡肉和牛肉,但总是会留下我无法完全去除的肥肉条或者筋/肉疙瘩。由于我有质地方面的困扰,吃到嚼不动或者粘牙的部分总是会让我倒胃口。有什么办法可以解决这个问题吗?我尝试搜索过,但找到的都是关于营养或者用什么脂肪烹饪的帖子。submitted by /u/Soft-Improvement3301