阿巴拉契亚（Appalachia）是一家位于伦敦老街附近的新餐厅，提供正宗的阿巴拉契亚地区菜肴。主厨阿里·博勒（Ali Borer）以苏格兰 - 爱尔兰山地定居者为灵感烹制菜品，包括玉米粥、猪皮脆片和羽衣甘蓝等。这种以熏制、腌制和保存为特色的菜系，在伦敦的餐饮场景中鲜少被关注。餐厅坐落于一条侧街，更增添了其隐秘、远离主路的吸引力。室内空间宛如一座改造过的沙龙酒吧，食客可在此观赏博勒制作夹有切达干酪的玉米面包玛德琳蛋糕。这些热腾腾的甜点令人联想到传统的山地烹饪。虽然空间在奢华舒适度上有所取舍，但更侧重功能性，并巧妙利用了周边环境。楼下设有低地（Lowcountry）酒吧，供应威士忌及创意命名的鸡尾酒，同时提供特制的非酒精饮品。酒单兼顾饮酒者与不饮酒者，包含独特的水果发酵饮品、起泡茶以及创新的无酒精鸡尾酒。