如果这个网站在近二十年的运行中有什么始终如一的特点，那就是每当我涉足新事物时，尤其是鸡尾酒，我总会表现得相当强势。当我爱上门廊秋千时，也希望你们同样为之倾倒。血橙玛格丽塔也是如此（当然只在当季），完美曼哈顿的篇章持续了十多年，布尔瓦迪尔几乎每年都在我们的菜单中占据一席之地，而去年还曾有一阵“冰沙纸飞机”的热潮。今年冬春之际，焦点依然是侧车——一种 1920 年代风格的鸡尾酒，其背后相互矛盾的故事之多，堪比孩子们没完成作业时编造的那些离奇情节。