现在大多数美国人认为适度饮酒是不健康的，其中很大一部分人希望减少饮酒量。 年轻一代，尤其是 Z 世代，正在引领这一转变，许多人选择过“断酒”生活。 COVID-19 封锁促使许多人，尤其是中年和老年人，由于孤立感增强和日常作息改变，重新评估他们的饮酒习惯。 大流行期间的刺激性支票也助长了酒精消费的增加。虽然一些批评者指出了酒精行业的利润驱动，但市场被描述为价值中立，适应消费者需求。 这导致了无酒精饮料市场的繁荣，出现了传统酒精的创新替代品。 这些零度选择旨在复制饮酒的社交体验，而没有负面的健康后果。除了无酒精饮料外，人们对具有情绪改变作用的饮料的兴趣也在增长，这些饮料来自大麻和迷幻蘑菇，提供了一种替代酒精弊端的选择。 清醒运动也在蓬勃发展，得到了在线社区、书籍、播客和影响者的支持，他们旨在消除禁欲的污名化。 这催生了围绕清醒生活方式的新业务和营销活动。社交活动也在适应，无酒精酒吧、清醒旅行选项和约会应用程序的数量有所增加，以迎合那些戒酒的人。 即使是高端场所也提供精致的零度搭配，以满足这种不断增长的需求。 归根结底，市场对消费者的偏好做出反应，清醒导向的产品和服务的兴起表明人们愿意为何买单的变化。