这些充满黏润米饭的日本蛋料理如今在社交媒体上随处可见。但制作它们需要多少成本？大量的鸡蛋和整整一堆锅具…… 在无数可爱动物视频、网红 Vlog 和名人内容之中，最近有一种不寻常的东西在社交媒体上病毒式传播：欧姆蛋。与咖啡馆里常见的实心蛋饼截然不同，这些亮黄色的欧姆蛋是蓬松的椭圆形美食，内部填充着黏润的液态蛋花，通常被切开，让蛋花如瀑布般倾泻在一堆米饭之上。这道名为“欧姆蛋”（Omurice）的日本料理，被誉为“世界上最难制作的欧姆蛋”。 伦敦的软件工程师杰里米·奥坎波（Jeremy Ocampo），其社交媒体标签为 OmuricePapi，过去六个月一直在线上记录自己精进欧姆蛋技艺的历程。在此过程中，他在 YouTube 上积累了 11 万粉丝，在 Instagram 上则超过 6.8 万粉丝。“我是菲律宾人，从小每天就吃米饭和鸡蛋，但直到 2025 年首次前往日本，我才被欧姆蛋震撼到，”他说，“我彻底着迷了：将其切开覆盖在米饭上的呈现方式极具吸引力，而且这种蛋的质感在其他菜肴中无法复制。它如此独特，以至于回家后我决定自学制作。”