无论是层层叠叠的拿破仑蛋糕（mille-feuille）、法式苹果挞的酥皮底、包裹果酱馅料的酥皮点心，还是铺在奶油般顺滑的咸派馅料之上，酥皮面团都是其所在任何点心的主角。虽然市售酥皮面团既方便又能买到非常美味的版本，但这款自制版本足以与超市同类产品相媲美。