墨西哥街头玉米（Elote）有很多值得喜爱之处——烤制的玉米，抹上蛋黄酱、墨西哥奶油、青柠汁、香料和咸味奶酪——尤其是在玉米当季的时候。这道菜甜、烟熏、又带点酸，烹饪时间短，是一道风味十足的便捷配菜。在这里，玉米搭配了 Bush’s Sidekicks® Taco Fiesta® 黑豆，组合起来就成了一份营养均衡的碗装餐食。