作者最喜欢的零食是CHEDDAR风味的Chex Mix，经常从加油站购买。他们发现了Catalina Crunch的CHEDDAR风味蛋白质零食Mix作为一种更健康的替代方案。千禧一代经常面临着选择健康选项而不牺牲味道的困境。2010年代引入了富含蛋白质和低碳水化合物的经典零食版本，一些竟然非常美味。Krishna Kaliannan，Catalina Crunch的创始人，创造了不会使血糖飙升的美味谷物。Catalina Crunch扩展到包括零食Mix，成为快速增长的健康谷物公司。作者认为Catalina Crunch的CHEDDAR Mix比Chex Mix含有更多的蛋白质、纤维和较少的碳水化合物和糖。该Mix包含奶酪脆片、Chex-like正方形、鹰嘴豆脆片和腰果。CHEDDAR风味是通过cheddar奶酪、酸奶油和各种香料的混合来实现的。