薯条鱼片餐厅Dame、荣获Eater最佳新餐厅奖的Lord's以及欧洲海鲜餐厅Crevette背后的夫妻搭档Patricia Howard和Ed Szymanski，在制作标志性的Dame番茄三明治和Barbuto羽衣甘蓝沙拉时，分享了他们开设西村餐厅的灵感。Szymanski将大块的番茄牛排用辛辣的橄榄油、香草和醋腌制， […]