葡萄牙的“绿酒”（vinho verde）是夏日聚会和户外用餐的绝佳选择。“绿酒”之名源于其年轻与活力，而非颜色。这些酒产自葡萄牙北部的 Vinho Verde DOC 产区。它们以清爽特质著称，非常适合温暖天气。该地区的海洋性大西洋气候赋予了酒款明亮而酸度突出的风味特征；排水良好的花岗岩土壤也对塑造其口感起到重要作用。Vinho Verde 通常酒精度较低，一般低于 12%。许多酒款还带有轻微的杀口感，增添了其起泡感。常见的风味特征包括成熟的青柠和果园水果。总体而言，这些酒易于畅饮，且极具清爽感。