马萨诸塞州的帕尔默市，位于斯普林菲尔德附近，素有“七铁路之城”的别称。其战略位置和优越的地理条件使其成为铁路公司规避斯普林菲尔德高昂轨道费用的理想替代地。在工业革命期间，帕尔默迅速转型为重要的区域交通枢纽。在其鼎盛时期，共有七条铁路穿越该镇，其中五条处于运营状态。建于 1884 年的帕尔默联合车站（Palmer Union Station）曾是美国第五大火车站。1971 年因铁路客运量下降而关闭后，该车站荒废多年。2004 年，布莱克和罗宾·拉莫特（Blake and Robin Lamothe）在长期修复后将其重新开业，改为“蒸汽机车餐厅”（Steaming Tender Restaurant）。该餐厅兼具博物馆功能，陈列了大量历史铁路文物。尤其受到铁路迷的欢迎，他们可从户外用餐区观赏运行中的列车。员工身着火车工程师制服，进一步增强了沉浸式的历史体验。“蒸汽机车餐厅”为普通食客和铁路爱好者均提供了难忘的用餐体验。