各自地区独特的香料让这些豇豆做法截然不同，却同样风味十足。我始终期待豇豆季，尤其是用印度香料烹制豇豆炒菜的时光。今日的食谱彼此迥异，不仅因为它们分别源自拉贾斯坦邦和喀拉拉邦这两个截然不同的地区，两地各自拥有独特的香料与风味。