这道炒西葫芦食谱是我厨房里的夏日常客。15 分钟即可上桌，是一道极其简单的配菜。西葫芦在炉灶上用橄榄油或黄油，搭配大蒜、盐和黑胡椒一同烹制。待其变软并呈现金棕色后，挤入少许柠檬汁提亮风味，再撒上红辣椒碎、欧芹和/或帕尔马干酪增添咸香层次。在我多年来分享过的众多西葫芦食谱中，这道简单的炒西葫芦是我制作频率最高的一道。它如此快捷且风味浓郁，热煎锅带来的美妙焦糖化更是锦上添花。[……]