一项近期发表于《Aging》期刊的日本研究探讨了每日食用普通酸奶对生物衰老的影响。这项为期 12 周的试验涉及 48 名 50 至 74 岁的超重日本男性。其中一半参与者每日食用 100 克含有益生菌长双歧杆菌 BB536（Bifidobacterium longum BB536）的普通酸奶。这些参与者还接受了饮食指导，并被要求进行适度运动。对照组则保持其原有生活习惯。研究人员使用 DunedinPACE 工具来衡量衰老速度。食用酸奶组的衰老速度显著降低，平均降幅为 2.2%。这种减缓独立于体重减轻、BMI 变化或实际记录的运动量。研究还观察到与肾功能相关的 DNA 标记有所改善。该研究表明，抗衰老益处可能源于益生菌、饮食和运动的协同作用。然而，研究人员强调，需要更大规模、更长期的试验以确证这一结果。这为发酵乳制品及其在健康衰老中的作用研究增添了新证据。需要注意的是，该项研究由一家乳制品公司资助。