英格兰厄普顿的燃煤炸鱼薯条店
在英国，炸鱼薯条被大多数人公认为国民外卖食品（咖喱是唯一真正的竞争对手）。如今，炸鱼薯条大多使用植物油煎制（部分出于对健康益处的考虑）；虽然用传统牛油渣煎制并不罕见，但在传统的燃煤炸鱼薯条炉上烹饪的做法，在全国范围内仅存于约六家店铺。这家看似不起眼的店铺位于林肯郡盖恩斯伯勒附近的小村庄乌普顿，坐落在一座小型砖砌的仓库式建筑内，便是其中之一。
该店仅在周五晚上和周六午餐时段营业（这一情况已持续多年）。这些令人惊叹的传统炸鱼薯条是在一台 1947 年制造的燃煤炉上煎制的（据店主所述，与文献中记载的 1948 年不符），该炉由约克郡哈利法克斯的弗兰克·福特（Frank Ford）制造（该公司仍在经营，但已不再生产燃煤炉），当时正值店铺开业之时。彼时，燃煤炉是炸鱼薯条店中最受欢迎的设备，但如今大多已被燃气和电加热炉所取代。
无论是出于该店铺的遗产价值，还是因其卓越的产品，排队现象十分常见，有时队伍会延伸至街道深处，街上的几根路灯柱被当地人称为“排队 15 分钟、30 分钟和 1 小时的标记”。
