可以说，我正处于我的“酸种面包时代”。不，我并没有在疫情期间跟风从零开始自制。但过去几年里，我对那种带有酸味、经过发酵的面包产生了深厚的喜爱。如今它已成为我的首选面包，不过我对购买酸种面包的地点颇为挑剔。因为我在寻找高品质的面包，所以通常会从农贸市场上的本地面包店选购。但当这一选项不可得时，我便不知该转向何处。